3日続けて柚子味噌を堪能

火曜日の午後、知人の無農薬の柚子の木の上の部分が取れないので、私が脚立を持って行き、収穫した。そして持ち主と半分ずつにしていただいてきた。ありがたい。
柚子の木は枝に随分棘があり、かなり痛い。軍手をしていても結構つらいものがある。しかし柚子は大好きだし、友人がすごい健康効果があると教えてくれたので... [続きを読む]

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スイートネス。

sweetness.
甘味。
自分は、珈琲が好きです。
そして「甘い珈琲」が特に好きです。
この「甘い」は、砂糖とかではなくて
珈琲としての甘味。
自分が、珈琲の「味」というものを
認識してから、四半世紀。
美味しい珈琲と、そうでない珈琲は
判っていたけど…
珈琲の甘味。
というものを自覚したのは、
ほんの最近だと思う... [続きを読む]

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人気教室そしてイベント

今日は午前中
ローズウインドウ教室。
午後は
イネセイミさんの
インディアンフルート体験会。
二つの人気教室がありました。
明日は
ひなたぼっこ in Rockfish第2弾です。
主催される方のご好意で
急遽、ワンドリップを
置かせていただくことになりました。
当店のブレンド4種類を
詰め合わせた「ひな祭り」
10セット... [続きを読む]

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2/23(金)からのランチメニュー

娘が風邪をこじらせて、先週はずっと保育園をお休みしていました。
元気印の娘が本当にどーしたの??というくらい倦怠感で動かなくて。
元気で健康こそが何よりの宝だな、と思い知らされました。
ここ2日でだいぶ復活して胸をなで下ろしています。
皆様もご自愛く... [続きを読む]

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ホワイトデー限定「香りの花束」販売開始!!

この商品は、エスメラルダ・ゲイシャの集大成とも言える自信作。。素材(生豆)選びから珈琲のおともに至るまでのすべてにおいて、 「珈琲のプロが極めたエスメラルダ・ゲイシャの楽しみ方」を形にしました。「誰でも簡単で最高に美味しいゲイシャ」を目指し、完璧にコーディネイトされた至高の1杯です。珈琲の概念を覆... [続きを読む]

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カッピングの日、コーヒーの酸と焙煎、そして。。。

手回しロースターのコーヒー屋Caff'e 'ancora(カフェアンコーラ)のshimaです。
先日今年に入って二回目の焙煎の技術を高めるカッピングの会に参加しました。
この会の発起人は南区の隠れ家ギャラリーえんさんと天白区の波屋さん。
どちらの方も自家焙煎コーヒーのお店として、心から美味しい!と唸らせるコーヒーを真面... [続きを読む]

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市役所の食堂

愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。  昨日、アルジは用事もないのに豊明市役所に行きました。お昼ご飯を食べようと思ったのです。市役所の食堂が、なかなかいいと聞き及んでいたので。  11時半頃だったので、まだ職員らしき人はほとんどいず、空いています。600円の健康御膳というのが... [続きを読む]

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コーヒー豆の規格づくり ⑳

インターネットでコーヒー豆を購入しようするときこんな情報があったら安心できるな、買ってみたいな、試しに買ってみたら、そのとおりだったな、また買ってみようかな、リピートしたら、またまたそのとおりだったな、いろいろと買ってみようかな、 ・・・・・・・という展開に向けて。 そのための情報伝達の方法とコー... [続きを読む]

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[オーダーメイド枕][ベッド][マットレス][愛知][三河][蒲郡][大府][幸田][安城]蒲郡市K様、ベッドを納品させて頂きました!

ブログはこちら↓に引っ越ししてしまいましたので、こちらは不定期に更新していきます。 http://suimin-house.co.jp/blog/ (↑上記ブログは、ほぼ毎日更新しています) おかげさまで1月2月とベッドのお客様に多数ご来店頂いています。 東の方からのご縁も多く、蒲郡にも続 [続きを読む]

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顔そり

そろそろ卒園・卒業式へ出席のために準備をしている保護者さん。 その中でも、 母親って卒園・卒業するお子さんと同じくらい会場で目立ちますよね。 たくさんの人達にその姿は見られています。 お子さんからは、キレイなお母さんでいてほしいものです。 そこで当店では、 理 [続きを読む]

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