ミラサポ専門家派遣でPOP高山さんに講習していただいた。

午後から夕方までミラサポ専門家派遣でPOP高山の高山マサエさんに講習していただいた。と言っても、ほとんどラッキーなことに高山先生に作っていただいた。
まずは卵の値段POP。今までのものが20年以上使っていたので古くボロボロ。実にいい感じに生まれ変わった。値段は変動できるようになっている。
そしてEMリン... [続きを読む]

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1週間後

1週間後です。
コーヒー飲んで
おやつ食べて
いっぱいおしゃべりして
楽しんじゃいましょう。
お待ちしています。 [続きを読む]

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レイン。

Rain.
雨。
天気が良かったら、
色々と、活動しようと思ったのに…
(徒歩で)
気が付いたら、雨が降っていた本日。
「気のせい」と言われるけど…
左手が、調子ワルイ感じ(笑)。
オートバイに乗ってる時も
雨は困ったけど
オートバイに乗っていなくても
困ってしまう、これから… [続きを読む]

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プレミアムフライデー

TVを見ていたら初めて聞く「プレミアムフライデー」。 最近多いですね。 ●●●●フライデー プレミアムフライデーを検索したみたら… 毎月月末の金曜日の終業時間を午後3時に早めるよう企業に呼びかける 「プレミアムフライデー」に関する協議会を、 12日に設立すると発表 [続きを読む]

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チェック

暖かな一日。 春一番が吹いたところもある。 我がダイアリーを毎回見てチェックをする孫。 変換・言葉遣いなど気を付けているつもりでも間違いが起きるのだ。 どこどこが違うと指摘をしてくる。 残念! 訂正だ。 間違いがそのままよりか、正しい書き方の方が良いに越した事 [続きを読む]

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ショコラティエって何?

愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。  チョコレート専門のお菓子職人のことをショコラティエというらしいですね。 今朝のNHKラジオで、辛酸なめ子さんがデパートなどこかのバレンタイン・チョコレート売り場に行ったところ、そこに群がるお客さんたちの欲望にすっかりアテられて、頭が働か... [続きを読む]

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春物の帽子が入荷しました~♪

こんばんわ。
あっという間に1週間が過ぎ週末前夜となりました~。
いかがお過ごしでしょか?
今週はバレンタイのイベントもあったりしてメリハリのある1週間だったのではないでしょうか。
まだ渡せずにいてこの週末にっていう方もいるんでしょ~ね?
行き場所を失ったチョコ
よかったらニニギィまで。笑
さて本日春物... [続きを読む]

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來間屋生姜糖、虎屋蜜芋ごよみ、どちらも上品なお供。相性はヒット!!

昨夜、「環のたしなみーエスメラルダゲイシャのお供」を配信しました。「上品なお菓子にはゲイシャに勝る物なし」といったところ。。折角なので、ゲイシャ関連の商品をお買い求め頂いたお客様に生姜糖をお付けすることにしました。(生姜糖が亡くなり次第、終了)繊細ですが、ゲイシャがスパイシーに変化する様をお楽し... [続きを読む]

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雨の一日

今日は 雨の一日になってしまいました。「今日は・・・お客様のお越しは??」って気になりましたが足元の悪い中、多くのお客様にお越しいただき ありがとうございます。不思議と??「お仕事は・・?」「今日は 年休ですよ」のお客様が多かった。それだけ 年休を取得しやすくなったのでしょうか?そして 美味しい... [続きを読む]

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コーヒー豆の規格づくり ⑯

濃度計の数字があてになるのかどうか、考え込んじゃっています。 光の屈折具合をはかって数値化するのがこの道具のしくみ。 最初に感知部分に水をいれ計測し、それをゼロに設定し、その後、コーヒーを感知部分にいれて、そのゼロの水と対比させて、濃度が高いほど屈折するという光の曲がり具合を原理に濃度を計測するの... [続きを読む]

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