ホワイトデーにつきまして

今週土曜日、日曜日はホワイトデーの関係でオカヤス駐車場付近は大変混雑いたします。
周りの方々に大変ご迷惑をおかけいたします。
警備員を設置する予定ですのでご了承くださいませ。
出来れば午前中が混雑しにくいと思われます。ご協力お願い致します。   オーナーシェフ オカヤス [続きを読む]

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[真空調理]真空調理のハンバーグって?

グリルれんが亭では、真空調理した冷凍のハンバーグを販売しています。 お客様からは、『真空調理って何?』とか『冷凍のハンバーグでしょ!』とか『なんで!?こっちは、こんなに値段が高いの?』などなどいろんな御意見をいただきます。 ハンバーグは普通フライパンで両面 [続きを読む]

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クッキー仕込み、伸し、焼き

毎年、焼成部はこの時期、腕や手首が腱鞘炎になります。50キロ近い重さの生地を混ぜなければなりません。
女性も腕がムキムキになります。あとは火傷。これはしょうがないですね。
この作業が肩凝りの原因ですね・・・ [続きを読む]

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幻の立春朝搾りを呑もう!!  後半

それでは昨日に引き続き日曜に行われたお酒の会の紹介をしたいと思います!! まずは藤井社長のお酒の説明♪ 写真左の社長が持っているのは、お酒を搾る時に使う袋です。あの中にもろみを入れて搾るんですよ!    各テーブルの集合写真です♪ 会も後半になりお酒のおかげ [続きを読む]

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ばなな。

昨日までの雨はあがり 今日は雨なしの日になりそうですね! 暖かい日には 最近人気の『黒ごまバナナシェイク』がおすすめです。 おいしい 熟したバナナを使わないと完成しないメニュー。 そろそろ 良いかんじのバナナになってきました! [続きを読む]

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[でら吟]会議

今日は、名古屋のすし組合事務所にて、1日中会議があります。 『でら吟』が始まって、4ヶ月が経過しました、現在、新規参加店の 写真(パンフレット用)撮影が進行中で、3月末頃には、今期の、参加店が出揃って、 スタートします。まだまだ、宣伝不足で皆さんに知名度があり [続きを読む]

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全国!食の発掘商談会

今日は名古屋国際会議所で「全国!食の発掘商談会」が開催されます。Gマネージャーと出展してきます。 [続きを読む]

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お知らせ・・・

しばらくの間、都合により、18:00閉店 (L.O 17:30)とさせて頂きたいと思います。度々、勝手言って申し訳ありませんが、ご了承下さい。 [続きを読む]

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幻の立春朝搾りを呑もう!!  前半

更新少し間が空いてしまいごめんなさい 今日は先日の日曜日に行ったお酒の会『幻の立春朝搾りを呑もう!!』のご報告♪ 写真がたくさんあるので2回に分けて更新したいと思います!! では、はじまりはじまり〜♪ まずは今回の主役の2人の紹介!! 左が息子の一樹、左が嘉美心酒 [続きを読む]

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[ランチ]クーポン券

大将おすすめの握り2貫にコラーゲンゼリーをのせてサービス。 3月31日までの期間中、当店発行のクーポン券をお持ちになると、写真の握りをサービスしております。 (ネタは、当日仕入れにより変更になりますのでご了承ください。) クーポン券は、当店発行のはがき・グ [続きを読む]

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