6年前

奇妙な
聞いたことのないサイレンが
鳴り響きました。
外にでて
拡声器の声に
耳をそばだてました。
津波警報
慌てて屋内に戻り
テレビをつけました。
画面全て
特別番組に切り替わり
歴史上
最大級の地震を
伝え始めていました。
序章
6年前。 [続きを読む]

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3/14(火)0時 ホワイトデー限定「香りの花束」完売御礼企画始動!!

お陰様で「香りの花束」を完売することができました。そこで、お客様へ感謝の気持ちを込めて、完売御礼企画をすることに致しました。当初、エスメラルダゲイシャのドリップバックをご提供する予定でしたが、焙煎担当:中川が店頭で販売してしまい、ドリップバックを販売することができなくなりました。ご提供商品を変更... [続きを読む]

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今朝も美味しく

おはようございます。今朝は、深煎りブレンドコーヒー豆「温2017」から焙煎を始めました。このコーヒー豆 カフェ・オ・レが大好きって方には オススメの一品です。
そして ギフトボックスへの梱包も終わりました。年度末という事で お世話になった方、お世話になる方へのご挨拶にはお手頃で美味しい 「コーヒー」をオス... [続きを読む]

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原発はバクハツだ!

まずですねフクシマについて案ずる向きには、そもそも私からも保証をいたしかねるところでございます。そこで状況はですね状況はいわばアンダーコントロールされておりませ [続きを読む]

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趣味と嗜好

愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。  「珈琲が趣味」という人がいますが、なんだかしっくりこない気がしています。「趣味が嵩じて珈琲屋をはじめた」などとアルジも言われることがありますが、それも違うと思います。趣味の発展系で店をやってるわけではないですから。 ごく単純に「珈琲が好... [続きを読む]

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オリジナルプレゼント

ワンドリップ、
注文いただきました。
店の3周年記念で
お客様にプレゼントされるそうです。
入学、入社シーズン
ちょっとしたご挨拶に。
あるいは卒業、退職される方への
贈り物に。
貴方だけのオリジナルプレゼントを
お作りいたします。 [続きを読む]

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コーヒー豆の規格づくり ㉘

焙煎を評価、基準点からプラスマイナスして点数確定で 品質の格付けが完了します。 例として取り上げているブルンジ。例えばですが、品質を 83.25 点 と 格付けしてみました。それがどれくらいのことなのかは、また・・・ コーヒー豆の規格づくり現在位置は③で、これから④に突入していこうというところ・・・・ ----... [続きを読む]

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今朝は

おはようございます(^.^)今朝は 「ブラジル ショコラ」豆からコーヒー豆を焼き始めてます。バレンタインデー前には 大好評て途中 完売にてご迷惑をおかけしました。
今回 ホワイトデーにいかがですか?
ビターチョコのような重厚感のある甘味を楽しめます。さんみの苦手な方へオススメです。
酸味 ★★☆☆☆甘味 ★★★★☆苦味 ★... [続きを読む]

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PR: 準中型免許が新設されます!-政府広報

3月12日から始まるトラックの新しい免許。18歳から普通免許なしで取得可能!
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3/10(金)からのランチメニュー

カレンダーは3月、春が来たかと思いきや、寒の戻りと言いましょうか、寒い日が続いています。
鼻水タラ〜、と風邪ひきそうなので、葛根湯で予防しました。
気分だけでも春!ということで、メニューは春っぽくなっております。
写真は苺のパフケーキの土台となるシ... [続きを読む]

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