明日は強風

明日、大潮深夜、干潮1時20分潮位30㎝。 う~ん、少し高い。釣りにならないか。 というより午後から風が吹くみたいだ。 なんてこった。折角、このために頑張ってんのに。 [続きを読む]

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珈琲とトースト

愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。  名古屋で定番のモーニングサービスのことではありません。 珈琲の焙煎度の話で、「浅煎りと深煎りで何が違うの? 時間?」とよく聞かれます。間違ってはいないのですが、浅煎りは焙煎時間が短く、深煎りが長いとは限りません。火力との兼ね合いですから... [続きを読む]

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あと4時間で「香りの花束」完売御礼企画スタート!

こんばんは。。「香りの花束」完売御礼企画は、あと4時間でスタートします。ここで、お願いがあります。商品説明にも掲載しましたが、在庫がないため、注文が重複した場合は、最初のご注文のみとさせてもらい、それ以降のご注文はキャンセルさせてもらいます。予め、ご了承くださいませ。是非、この機会にお試しくださ... [続きを読む]

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肩の荷が

今日と明日は定休日にて休ませていただいてます。
今日は 期限まであと少し!「確定申告」を終わらせました。明日 提出(郵便ですが)と税金を納めてきます。
今年も決意はするのですが( ; ; )溜めずにコツコツと納品書 領収書等の整理をしようと
今年は やります。まずは 1月 2月分を片付けないと
明日も 休ませてい... [続きを読む]

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またどこへ走る?

2017年3月11日、快晴の昼下がりに梅見へ走る。昨年は2月末に走友らと「読売犬山ハーフマラソン」ついでに観梅を楽しんだが、今般は独りで大縣神社の梅まつりへ。  [続きを読む]

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カフェブーム

カフェブームですね。
小さなカフェ。
小生が手にした情報だけでも
ここ1年で10軒近く。
さらにコーヒー教室に来てくれたり
来店していただいた方で
年内にオープンされる方
3名ほど。
カフェ好きとしては
嬉しいのですが
大変だなとは思います。
ですから
細くても長く
続けてほしいと思います。
それには居心地のいい... [続きを読む]

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ハンドピックの時と場所

愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。  先日、アルジは所用があって名古屋に出かけ、自家焙煎珈琲屋さんを2軒ほど巡りました。いづれも初訪問のお店です。  そこで気づいたことですが、店主ひとりの店で、厨房内で暇を見て焙煎豆をハンドピックしているのです。お客さんが続くと、珈琲を淹れ... [続きを読む]

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さくら

さくらブルボン豆 完売にてご迷惑をおかけしました。このコーヒー豆専用の袋を用意してました。そこで、お土産に春を感じていただけたらと、他の豆でもさくらの袋で入れさせていただいてます。お気軽にお申し付けください(^.^)。 [続きを読む]

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コーヒー豆の規格づくり ㉙

コーヒーの特徴。 その伝え方。 どんな香りをもち(嗅覚)どんな味をもち(味覚)力強さの度合いは(触覚)どれくらいか、ということを伝えることになると思うのですが 購入する人がわかりやすいと感じるために 最低限必要な情報は何か、どこまで、情報を削っていけるかを考えてみたい・・ そしてまた、どこまで詳しく情... [続きを読む]

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3/13~3/19の予定 ٩( ᐛ )و

『chacha × Hikari no Mori』 3/13(月) 『karimoku FAIR』 (10:00~18:00)GOMANGOKU岡崎市能見通2-3 3/14(火) 『chacha × Hikari no Mori』 (10:00~14:00) Hikari no Mori新城市稲木987-1 3/18(土)『STREET & PARK MARKET』(10:00~15:00)桜城址公園豊田市元城町1-51 『今週の予定』 13(月) 『イベント』 14(火) 『イベ... [続きを読む]

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