今日

只今、食事中です天丼 美味しい(o^^o) [続きを読む]

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コーヒー講座の準備 ②

コーヒーの抽出に使う水。 硬度の違いによって出来上がるコーヒーはどれほど味わいに違いが生じるのか。 硬度とは、水1000ml中に溶けているカルシウムとマグネシウムの量を表わした数値。 ざっくりと、カルシウムとマグネシウムが比較的少ないものを軟水、比較的多く含まれるものを硬水日本のほとんどが軟水です。 実は... [続きを読む]

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マンデリン

オープン以来
マンデリンはアチェG1
半年ほど前からSG(スーパーグレード)を
使ってきましたが
この度、完売(欠品)となりました。
次商品はレイクタワールSGとなります。
アチェが
香り、苦味共に
荒々しかったのに比べて
このレイクタワールは
マイルドで
甘味、酸味、苦味
バランスのとれたコーヒーに
なっています。
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ココテラスさんで試飲販売。小さな間口でアピール。

こんにちは(⌒▽⌒)
本日は、常滑市大谷にあるたまご屋さんのやっているお菓子屋さん「ココテラス」さんで、コーヒー豆&ドリップパックの試飲販売しております。
コーヒーの雰囲気が少しでも伝わればと、
瓶にコーヒー豆を入れ、ドリップパックは、大きめの木の器に入れて、小さな窓からできる限りのアピールをしています。... [続きを読む]

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営業終了後

差し入れで一人遊びができるほどに、忙しくも、新しいご縁に恵まれたいい日となりました。差し入れとか大好きなので、持ってきてくれると店主は心から喜びます。本日の営業はこれにて終了です、ありがとうござい... [続きを読む]

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コーヒー屋ですから

真っ白な画面を眺めて
うんうん唸っても
なーんにも出てこない。
そりゃ、そうだよ。
そんなブログのネタに
なるようなこと
毎日起きません。
ただのコーヒー屋ですから。
仕方ないので
20日に新聞に折り込まれた
弊店のコーヒー教室の写真
載っけときます。
一人でも受けますよ。
気軽にお問い合わせください。
それと... [続きを読む]

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永井荷風「雨蕭蕭(あめしょうしょう)」

愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。  永井荷風は、断腸亭日乗という日記などで「荷風散人」と名乗っていたことがあります。「散人」とは、閑人くらいの意味のようです。豆散人という店名は、これからきています。  その荷風の「雨蕭蕭」という小説に出てくる旦那が、庇護してあげた若い書生... [続きを読む]

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コーヒー講座の準備

坂部建築さん主催4/15 開催「水の違いを体感するコーヒー講座」。 テキスト作成は中盤です。そして実際に講座で使用するミネラルウォーターの選定中です。 いろいろと検討中ですが、 たとえば超軟水で高アルカリという水まもなく届きますが、これなどは、実験が楽しみです。 こうして勉強できるのも、講座をさせていただ... [続きを読む]

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スタンプ

ワンドリップコーヒー10袋入 パッケージにタグを付けて発売を始めました。タグにショップスタンプを押印しようとしたところ このタグ!光沢紙でしたので、普通のインクだとインクが付かなかったんです。そこで 光沢紙にもつくインクにしました。乾くまで時間がかかりますがいいですねぇ(^.^) [続きを読む]

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー//.3/24(金)12:00~19:00.先週のジャズライブから、明日は島の演奏会へ。さて、本日もいい日にしましょう。本日の直売日もよろしくお願い致します。.#珈琲 #coffee #佐賀 #saga #直売所 #焙... [続きを読む]

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