仕事の先にあるもの。やりたいことの先にあるもの。

手回しロースターのコーヒー屋Caff'e 'ancora(カフェアンコーラ)のshimaです。
いつものようにコーヒー屋らしくないコーヒー屋ブログです。
この数年、起業する女性が(私を含め)増えています。
私のコーヒー屋としての始まりは、何度もこのブログにも書いたとおり
【コーヒーが好きだったから】
ではありません。
一つは... [続きを読む]

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柳田国男「片目の魚」

愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。  柳田国男がまとめた日本の伝説の中に「片目の魚」という話があります。その中で、魚ではなく、大蛇の話が出てきます。  肥前の温泉(うんぜん)嶽に近い村の話といいますから、噴火の話をよく耳にする雲仙岳のあたりでしょうか。ある狩人のところへ若く... [続きを読む]

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3/17(金)からのランチメニュー

3/19(日)は、名古屋でイベントに出店のため、15:00閉店です。
ラストオーダーは14:00です、ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いしますm(_ _)m
*シマシマルシェ*
久屋大通りに移転したcafe oneさんにて、美味しいごはんやドリンク、スイーツや雑貨、癒やしのセラ... [続きを読む]

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坂部建築さん主催 ~ コーヒー講座のご案内 ~

坂部建築さん主催、 自然の広場セミナー。 4月に予定されているのはコーヒー講座です。
 坂部建築さんでのコーヒー講座は毎回違う内容でのお届け、そして今回、注目するのは水です。 --------------------------------------------------- 「水の違いを体感するコーヒー講座」 抽出に使用する水によってコーヒーの味わ... [続きを読む]

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コーヒー豆プレゼント

本日より
コーヒー豆200g以上
お買い上げいただいた方に
豆100gをプレゼントしています。
あまり広くは知られていない
珍しい豆です。
なくなり次第
終了します(30袋程度)ので
お早めにご来店ください。 [続きを読む]

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環のたしなみー環ブレンド深煎りでカフェオレと次の企画「春の環ブレンド祭り(仮)」を計画中!

「環のたしなみー環ブレンド深煎りでカフェオレ」は、もう少し改良が必要ですが、改良点が見えてきました。あと一頑張りって、とこです。そして、次の企画「春の環ブレンド祭り(仮)」計画しております。お楽しみに!!http://directfireroast-tamaki.jp/?p=9607#coffee#珈琲#コーヒー#DirectFireRoast環#環ブレンド#カ... [続きを読む]

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先日の方円館。ココチヤ..流コーヒーセレモニー終了について

こんにちは(*^^*)
ブログを書くのが、かなり間が空いてしまいました(^^;;ありがたいことに、バタバタと忙しくさせて頂きまして、ブログまで手が回らずでした。
さて、
先日、セラモール方円館にて、午前中は、ココチヤ..流コーヒーセレモニー午後は、ドリップ体験とコーヒー豆、器具の販売をさせて頂きました^_^
その... [続きを読む]

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「かんたろう(=^・^=)」 取材を受ける

先程、取材が終わりました。およそ1時間30分ほどの撮影でした。先日、「取材をさせてほしいと連絡があり、当店も少しは有名になれるかと・・・OKしました」 詳しく聞いてみると・・・・・・「ねこ」の撮影です。
当店の店長猫 「かんたろう」が取材を受けたのでした・・・・。 番組は 「KATCH ”ねこのまほう”」です。... [続きを読む]

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本日3/16日は営業します。

3月のお休みに間違いがあり、訂正いたします。大変ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [続きを読む]

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3月16日(木)~19日(日)のメニューのお知らせなど

3月のお休み 20日(月・祝)・21日(火)・22日(水) 27日(月)・28日(火)・29日(水) *3月2… 続きを読む → [続きを読む]

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