ワイン会

されました。一人二本あてのワインが用意されました29日に高浜市のマルア酒店主催でかわら美術館のレストランおおみで開催されました。一人二本あてのワインが用意され、アペリティフから始まりシャンパン、白ワイン、ロゼ、南フランスのあかインの軽い物からルボディまで幅 [続きを読む]

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夏岩かき

佐久島産の岩かきが出回るようになりました。ぜひお試しください [続きを読む]

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ほろ酔い城下町西尾イベント

先週土曜日に行われたほろ酔い城下町西尾のイベントにおおぜいの皆様に来店いただけありがとうございました。 [続きを読む]

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とても甘ーいトウモロコシ

ピュアホワイト種のトウモロコシがもう入荷しました!とても甘い品種です。味来種も甘いですが甘味の種類が違います。いつもは7月中旬以後に北海道産が出回るのに今年は西尾産のハウス物が出たのでさっそく買いました。ぜひお試しください。 [続きを読む]

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ほろ酔い城下町西尾

お得なイベントがはじまります。6月21日土曜日の17時から22時まで、800円でワンフード、ワンドリンクが楽しめます。チケットは3枚つづりで、寿々家のほかのお店でもチケットが使えます。他の参加店は12店で、そのリストは寿々家にありますので、参考にしてください。チケッ [続きを読む]

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手打ち蕎麦

新しい種類の蕎麦粉を入手しました。知る人ぞ知る翁の蕎麦粉です。風味、あまみ、噛みごたえ、を兼ね備えた良品です。含水率がたかくて打つのにてこずるけど、こなしがいのある良い粉です。一度召しあがってみてください。 [続きを読む]

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はも

半月ほど前からはもを見かけるようになりました。大きさもちょうど良いほどの太めでうまそうなのがあります。湯びき、照り焼き、唐揚げ、などうまいです。イチオシは照り焼きだと思います。ちょっと太めのはもだと特にうまい。 [続きを読む]

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やりました。

写真のお弁当をを100食完成させました。やっと!できた。という気分です。最良の食材を厳選して、ていねいに作ったので1週間以上まえから材料を手配しはじめ、納める日の2日前からお店を閉めて ていねいな仕込みを心がけました。 [続きを読む]

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お酒を楽しむ会

先日のおいしいお酒を楽しむ会でみりんの製造方法を聞いたけど良く理解できなかって残念。また勉強のしなおしです。 [続きを読む]

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蕎麦うち時間

昨日は忙しくて蕎麦うちができなかったところ ぜひ蕎麦が食べたいとのリクエストがあったので少し手がすいたので30分でしあげてお出ししました。30分は自分の最短記録でした。 [続きを読む]

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