寿司・和食

本日入荷の三河湾産のアジです。 体長30センチほどの、アジとしては大ぶりですが、充分に脂がのって鮮度も抜群です。 本日は、お刺身・たたき・握りでお出しします。 当店では、毎日お出しする、おすすめネタがわかりやすいように、手書きですが、お品書きを作っています。 [続きを読む]

５月２日(日）から５日（水）までお休みさせていただきます。
なお、季節のおすすめメニューは５月１日まで現在のメニューで営業させていただき、
５月６日より新メニューに変更させていただきます。
よろしくお願い致します。
... [続きを読む]

３３年ほど前、お正月のお年玉をためて買った、当時憧れだった、ABUの「Cardinal3」スピニングリールです。 ブラックバス釣りが最初に流行り始めた頃だと思います、まだ、西尾にブラックバスはいなかったと思います。 犬山の、入鹿池ガ有名でしたが、学生では、なかなか行け [続きを読む]

昨日は、名古屋の御園座のすぐそばで、永年すし店を経営されているＹ氏親子のお店にお邪魔をして、研究会を開きました。 もちろん、お二人にも、話し合いに参加していただき、いつもと違った緊張感のある話し合いが出来ました。 話題は、6月に開かれます、京都理事会に、愛 [続きを読む]

春の赤霧島がたくさん入荷しました。この芋焼酎は 季節限定の紅いも仕込みで スムーズでとても呑みやすいと好評です。お早めにキープをどうぞ。 [続きを読む]