職人

今日は、名古屋のすし組合事務所にて、1日中会議があります。 『でら吟』が始まって、4ヶ月が経過しました、現在、新規参加店の 写真（パンフレット用）撮影が進行中で、3月末頃には、今期の、参加店が出揃って、 スタートします。まだまだ、宣伝不足で皆さんに知名度があり [続きを読む]

先日、娘が家庭科の宿題だからと、
お風呂掃除をしてくれました。
カビキラーとか、強い洗剤とかを扱わすのは心配なので、
重曹と、やさしい洗剤と、
ボロ布と、歯ブラシと、激落ちくんスポンジで、
綺麗にしてくれました！
玄関も履いて拭いてくれたら、なんだかすっきりでした！
ありがたや～～～
で、重曹について調... [続きを読む]

　ご来店いただくお客様は、さまざまな種類の車に乗られていますが、中でも、高級車と呼ばれる輸入車に乗ってらっしゃる方も 多くいらっしゃいます、本日も、ポルシェ（パナメーラ）メルセデスベンツ（S−６００）昨日は、ＢＭＷ（７）その他に、 フェラーリやマセラッティ [続きを読む]

本日は、いろいろな種類の白身ネタを用意しました、まだまだ海水温は冷たく、身が締まって脂ののった 白身が獲れます。当店では、毎日そんな白身魚の中から、良い物を厳選して、1・2種類用意するのですが、 今日は、選びきれずに５種類用意しました。 　写真左は、三重県産 [続きを読む]

先日、私が会長を務める、愛知すし研究会の会合を、名古屋東区葵町交差点の そばにある、居酒屋さん「ふくろう］で開きました、参加してくれたのは、県内で、 すし店を営む、経営者や、二代目・三代目の方たちで、全国すし研究会のメンバー です。 　全国すし研究会は、昭和 [続きを読む]